Nel nord-ovest della Francia, nella celebre regione dello Champagne, seguiamo il percorso che si snoda tra i pendii delle verdi colline ricoperte da pregiati vigneti e impreziosito dal fiume Marna, per raggiungere il delizioso paesino di Hautvillers. Hautvillers è nel cuore della “Montagne de Reims”, detta anche “Coté des noir” dovuto alla presenza del vitigno pinot nero, ed insieme a Eperney rappresentano le capitali di quel territorio privilegiato di 30mila ettari di vigna pronti a deliziare i palati, ambedue Patrimonio Unesco dal 2015.
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